Browse Author: La Notte Bianca della Scuola

Rosticciata di Carne e Patate

Oggi vi vorrei proporre una ricetta molto saporita di origine tedesca, la rosticciata di carne e patate, un modo gustoso per preparare un secondo piatto alternativo, le cui note riecheggiano ricordi di abbuffate in rifugi di montagna e passeggiate all’aria aperta.

Ingredienti
carne di vitello, 500gr

patate, 1,300 kg

cipolla, 1

burro, 130gr

prezzemolo, 1 ciuffetto

alloro, 2 foglie

maggiorana

sale, pepe

Preparazione
Iniziamo la nostra squisita ricetta facendo imbiondire la cipolla tritata in metà del burro. Aggiungete quindi la carne che avrete precedentemente tagliato a striscioline e fate rosolare il tutto mantenendo una fiamma vivace.

Nel frattempo, in un’altra padella, cuocete le patate, precedentemente lessate e sbucciate, con la metà restante del burro. Aggiustate quindi di sale e pepe, aggiungete una spolverata di maggiorana e le due foglie di alloro.

Versate le patate insieme alla carne e spadellate il tutto insieme per un paio di minuti. Condite con il prezzemolo tritato e servite ben caldo.

Come Scegliere un Divano

Nella grande giungla delle forme, dei tessuti, dei designer e d’altro ancora, la scelta di un divano, oggi come oggi, diventa un’impresa non facile. A ridimensionare alquanto la scelta, per fortuna, subentrano due fattori: lo spazio a disposizione in casa e l’uso che del divano si ha intenzione di fare. Premesso questo, vediamo a quali requisiti dovrai far corrispondere l’acquisto del tuo divano.

Il divano è un come il biglietto da visita del tuo appartamento, un biglietto che, volente o nolente, esibirai a quanti, tra parenti e amici, verranno da te. Quindi devi essere molto lungimirante e assennata nell’acquisto. Fai, in primo luogo, corrispondere la tua scelta a due importanti canoni: quello dell’eleganza e della comodità.

divanoPremesso ciò, ti consiglio di stabilire per tempo i criteri a cui esso debba ubbidire e cioè se è da essere un divano fisso o reclinabile, a 2 o 3 posti lineari oppure più posti angolare. In anticipo dovrai ancora sapere se intendi addossarlo ad una parete o disporlo al centro di un salone.

Una volta che avrai ben chiaro tutte queste cose, puoi cominciare a pensare al tipo di rivestimento: pelle, tessuto, microfibra. Se scegli per un divano rivestito in pelle, potrai essere certo di avere la garanzia di un rivestimento molto resistente nel tempo e perfettamente lavabile. Se scegli per un rivestimento in tessuto ti si presenterà una scelta aggiuntiva, riguardante la lana, il cotone o la fibra sintetica.

In tutti e tre tipi di rivestimenti, potrai spaziare tra una infinità di colori, di qualità, di forme. Un solo consiglio. Sia che tu lo scelga in lana, sia che lo scelga in cotone o altro, prendi sempre il tipo perfettamente e interamente sfoderabile, perché, all’occorrenza, potrai lavarlo in lavatrice. Nell’acquisto butta un occhio anche allo schienale.

Possono essere morbidi o rigidi, alti o bassi, dalle forme arrotondate o squadrate. Sul tutto, ciò che importa maggiormente è l’altezza. Risulta essere preferibile scegliere un divano con uno schienale, che arrivi all’altezza della nostra testa. Risulta essere senza dubbio il più comodo tra tutti.

Come Preparare Cous Cous con Arance e Mandorle

Il Cous Cous è uno dei piatti tipici della cucina marocchina che, grazie al suo sapore e alla versatilità con cui si può utilizzare in cucina, ha invaso le tavole di tutti i paesi del Mediterraneo.

Capita spesso anche da noi in Italia cucinare questa pietanza, merito anche della facilità con cui si riescono a reperire gli ingredienti.

Oggi vi vorrei proporre una variante vegetariana alla ricetta tradizionale: il cous cous con le mandorle, l’uva sultanina e le arance. Un abbinamento dal profumo e dal sapore speziato.

Ingredienti
cous cous precotto, 300gr
mandorle tostate, 150gr
uva sultanina, 100gr
succo d’arancia, 4 dl
burro, una noce
sale, pepe

Preparazione
Iniziamo la nostra ricetta vegetariana versando il succo di arancia in un pentolino e portandolo ad ebollizione.

Nel frattempo, mescolate il cous cous con l’uva sultanina e le mandorle in una terrina. Unite il succo di arancia caldo e mescolate un po’ finché non lo amalgamate per bene con gli altri due ingredienti. Coprite quindi la terrina con la pellicola trasparente e mettete a riposare per un quarto d’ora circa.

Quando vedete che il cous cous ha assorbito tutto il liquido, versate il tutto in una padella dove avrete fatto sciogliere la noce di burro. Fate saltare il cous cous per qualche minuti, in modo che si scaldi. Aggiustate di sale e pepe.

Come Preparare Chili con Carne

La domenica è il giorno in cui ci si riposa di più e in cui si fanno le cose con più calma. Risulta essere un giorno in cui ci si dedica a noi stessi e, infatti, è l’unico giorno che anche il pensiero della dieta si può prendere un pausa.

Per animare un po’ la serata, magari allietata dalla compagnia di amici o parenti, ho pensato di proporvi qualcosa che arriva dritto dritto dalle cucine messicane: un irresistibile chili di carne accompagnato dal riso. Se poi lo accompagnate da delle deliziose pannocchie alla griglia, diventerà ancora più saporito.

Ingredienti
riso basmati, 300gr
carne di manzo tritata, 500gr
peperoncini rossi, 4
pomodori pelati, 700gr
fagioli kidney rossi, 400gr

Preparazione
Iniziamo la nostra ricetta messicana prendendo i fagioli kidney rossi e sciacquandoli dal liquido di conservazione. Uniteli poi alla carne di manzo tritata, ai pelati tagliati a pezzettoni e ai peperoncini che avrete precedentemente privato dei semi e affettato. Mettete il tutto in una padella e fate cuocere per una ventina di minuti a fuoco medio, mentre i trenta minuti successivi a fuoco basso.

Nel frattempo, preparate a parte il riso facendolo lessare in abbondante acqua salata.

Una volta raggiunta la cottura degli ingredienti in entrambe le pentole, servite il chili in un letto di riso.

Come Preparare Centrifugato di Carote e Mele

Oggi proponiamo una ricetta molto semplice, un centrifugato di carote e mele.

La carota è uno degli ingredienti più utilizzate nei centrifugati e in questo caso viene unita alla mela.

carota

Ingradienti
5 carote
1 mela

Preparazione
Lavare le carote e le mele con l’acqua in modo attento.

Tagliare la carota in pezzi piccoli.
Tagliare la mela in pezzi senza togliere la buccia.

Inserire i pezzi nella centrifuga e avviare il dispositivo.
Se non si dispone dell’elettrodomestico, è possibile vedere questo sito sulla centrifuga per capire come funziona.

Versare il succo ottenuto in un bicchiere e berlo subito.

La preparazione richiede pochi minuti.